Vorschläge für Ihre private oder betriebliche Weihnachtsfeier 2019

Bitte wählen Sie für alle Gäste nur ein gemeinsames Hauptgericht und gegebenenfalls eine Suppe und ein Dessert aus, falls Sie sich hier nicht einig werden können, empfehlen wir Ihnen von unserer "Aktuellen Speisenkarte" auszuwählen (jedoch nur bis maximal 14 Personen).

"Etwas Geflügeltes" - ab 8 Personen
knusprige Enten-, Gänse- und Putenkeulen
mit zwei verschiedenen Saucen
bunter Gemüseplatte, Apfel-Rotkohl, Kartoffelklößen
Petersilienkartoffeln und Kroketten
pro Person 22,95 €

"Grillplatte" - ab 8 Personen
Medaillons vom Rind, Schwein und Pute
Grillspeck, Grillwürstchen
Kräuterbutter, Paprikasauce
Bratkartoffeln, Pommes Frites
und buntem Salatteller
pro Person 23,95 €

"Ofenfrischer Gänsebraten" - ab 8 Personen
mit leckerer Füllung, Bratapfel
Apfel-Rotkohl
Salzkartoffeln und Kartoffelknödeln
pro Person 19,95 €

"Ammerländer Grünkohl" - ab 8 Personen
mit Kasslerbraten, geräuchertem Schweinebauch
Kohlwurst, Pinkel, Salz- und Bratkartoffeln
pro Person 14,50 €

"Ganz schön Wild" - ab 8 Personen
Hirschkeulenbraten, Hirschrückensteaks und Hasenrückenfilets
mit Waldpilzrahmsauce und Kaiserkirschen in Pfeffer-Cognac-Rahmsauce
dazu Preiselbeerbirne und Preiselbeerpfirsich
Rosenkohl und Apfel-Rotkohl
serviert mit Zimt-Kartoffelbällchen und hausgemachten Spätzle
pro Person 31,95 €

"Schnitzelvariation" - ab 8 Personen
Schweineschnitzel "Wiener Art"
Schweineschnitzel "natur"
Schweineschnitzel "Cordon bleu" mit Schinken und Käse gefüllt
Putenschnitzel "Hawaii" mit Ananas und Käse überbacken
Putenschnitzel "natur"
Champignonsauce, Zigeunersauce, Currysauce
Bratkatoffeln, Pommes Frites
geschmorte Zwiebeln und Champignons
sowie buntem Salatteller
pro Person 21,95 €

"Knusprige ofenfrische Flugenten" - ab 8 Personen
wir servieren pro Person 1/2 Ente
dazu separat Apfel-Rotkohl
Kartoffelklöße und Salzkartoffeln
pro Person 15,95 €

Auf Wunsch wählen Sie zu diesen Hauptgerichten eine Suppe,
serviert in der Terrine, zur Auswahl stehen:

Steckrübensuppe mit Mettklößchen
Steinpilzrahmsuppe
"Festtagssuppe"
Aufpreis jeweils pro Person 4,50 €

oder

Kartoffelsuppe mit Räucheraal
Gurkenrahmsuppe mit Nordsee-Krabben
Wildkraftbrühe mit Waldpilzravioli
Aufpreis jeweils pro Person 5,50 €

Falls ein Dessert gewünscht wird, empfehlen wir folgende:

Rote Grütze
mit Vanilleeis und Sahnetupfer

oder

"Eis und Heiß" Vanilleeis mit Schlagsahne
dazu separat gereicht warme Schoko- und
warme Waldbeersauce

Aufpreis jeweils pro Person 4,50 €

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Lebkuchen-Eisparfait
auf warmen Amarettopflaumen

oder

Dunkles Mousse au chocolat
auf warmen Rumkirschen
mit Marzipansauce napiert

Aufpreis jeweils pro Person 5,50 €