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Unsere Menüvorschläge

Menüvorschlag Nr. 1

Entscheiden Sie sich für diese Menüvariante können die Gäste
zwischen den vier Hauptgerichten direkt hier vor Ort auswählen!

Begrüßungsdrinkauswahl:
Cassisco - spritziger Johannisbeer-Sektcocktail 6 %
Appléritif - alkoholfreier Apfel-Sekt
Moritz - deutscher trockener "Prosecco" 11,0 %

***

„Festtagssuppe“
aus der Terrine
Hühnerbrühe mit Eierstich, Gemüsestreifen, Fleisch- und Grießklößchen

***

„Mühlenpfännchen“
Medaillons vom Schweinefilet auf knusprigen Bratkartoffeln
mit frischen Champignons in Kräuterrahm und Käse überbacken

oder

„Fischpfännchen“
Ragout von Meeresfischen und Nordseekrabben auf Bratkartoffeln
belegt mit Gesemüsestreifen in Krebsschaumsauce, mit Käse gratiniert

oder

Wildpfännchen „Hubertus“
Medaillons aus der Hirschkeule auf Bratkartoffeln
mit Rahmsauce von Pfifferlingen, dazu Preiselbeerpfirsich

oder

„Vegetarisches Reispfännchen“
mit tomatisiertem südländischem Gemüse und gratiniertem Schafskäse

Zu jedem Pfännchen wird ein bunter Jahreszeiten-Salat serviert!

***

„Ostfriesen-Eisbecher“
Gourmet-Vanilleeis mit vielen Rum-Rosinen und Sahnetupfer

***

Zum Essen werden Ihnen Mineralwasser und folgende
hochwertige Weine aus biologischem Anbau gereicht:
Badischer Grauburgunder
- trockener Weißwein
Württemberger Spätburgunder Weißherbst
- halbtrockener Roséwein
Spanischer Bobal y Tempranillo
- trockener Rotwein

Auf Wunsch auch gerne TIDE-Pils
- das süffige Faßbier vom Vareler Brauhaus
sowie Alster, Jever-Fun, Erdinger alkoholfreies Hefeweizen
Schneider Hefeweizen, diverse Säfte und Softdrinks

Nach dem Essen servieren wir Kaffee, Tee, Espresso
oder Cappuccino und eine Runde "Mühlentropfen"

***

ab 8 Personen - pro Person
43,00 € inklusive der genannten Getränke
26,00 € ohne Getränke (auch ohne Begrüßungsdrink)

Änderungen und Sonderwünsche sind gegen Aufpreis möglich!

:-)

Menüvorschlag Nr. 2

Begrüßungsdrinkauswahl:
Cassisco - spritziger Johannisbeer-Sektcocktail 6 %
Appléritif - alkoholfreier Apfel-Sekt
Moritz - deutscher trockener "Prosecco" 11,0 %

***

"Festtagssuppe"
aus der Terrine
Hühnerbrühe mit Fleisch- und Grießklößchen
Eierstich und Gemüsestreifen

***

Gemischte Bratenplatte
mit Schweinebraten, Putenbrustbraten und Rindsrouladen
dazu zwei verschiedene Saucen, Petersilienkartoffeln
Kroketten, bunte Gemüseplatten und Apfel-Rotkohl

***

"Eis und Heiß"
Vanilleeis mit Schlagsahne
dazu separat gereicht warme Waldbeer-
und warme Schokosauce

***

Zum Essen werden Ihnen Mineralwasser und folgende
hochwertige Weine aus biologischem Anbau gereicht:
Badischer Grauburgunder
- trockener Weißwein
Württemberger Spätburgunder Weißherbst
- halbtrockener Roséwein
Spanischer Bobal y Tempranillo
- trockener Rotwein

Auf Wunsch auch gerne TIDE-Pils
- das süffige Faßbier vom Vareler Brauhaus
sowie Alster, Jever-Fun, Erdinger alkoholfreies Hefeweizen
Schneider Hefeweizen, diverse Säfte und Softdrinks

Nach dem Essen servieren wir Kaffee, Tee, Espresso
oder Cappuccino und eine Runde "Mühlentropfen"

***

ab 8 Personen - pro Person
42,00 € inklusive der genannten Getränke
25,00 € ohne Getränke (auch ohne Begrüßungsdrink)

Änderungen und Sonderwünsche sind gegen Aufpreis möglich!

:-)

Menüvorschlag Nr. 3

Begrüßungsdrinkauswahl:
Cassisco - spritziger Johannisbeer-Sektcocktail 6 %
Appléritif - alkoholfreier Apfel-Sekt
Moritz - deutscher trockener "Prosecco" 11,0 %

***

Rahmsuppe
von frischen Champignons
aus der Terrine

***

Gemischte Bratenplatte
vom Rind, Schwein und Wild
mit zwei verschiedenen Saucen
Preiselbeerbirne, Petersilienkartoffeln
Kartoffelkroketten, hausgemachten Spätzle
bunter Gemüseplatte und Apfel-Rotkohl

***

Rote Grütze
mit Vanilleeis und Sahnetupfer

***

Zum Essen werden Ihnen Mineralwasser und folgende
hochwertige Weine aus biologischem Anbau gereicht:
Badischer Grauburgunder
- trockener Weißwein
Württemberger Spätburgunder Weißherbst
- halbtrockener Roséwein
Spanischer Bobal y Tempranillo
- trockener Rotwein

Auf Wunsch auch gerne TIDE-Pils
- das süffige Faßbier vom Vareler Brauhaus
sowie Alster, Jever-Fun, Erdinger alkoholfreies Hefeweizen
Schneider Hefeweizen, diverse Säfte und Softdrinks

Nach dem Essen servieren wir Kaffee, Tee, Espresso
oder Cappuccino und eine Runde "Mühlentropfen"

***

ab 8 Personen - pro Person
45,00 € inklusive der genannten Getränke
28,00 € ohne Getränke (auch ohne Begrüßungsdrink)

Änderungen und Sonderwünsche sind gegen Aufpreis möglich!

:-)

Menüvorschlag Nr. 4

Begrüßungsdrinkauswahl:
Cassisco - spritziger Johannisbeer-Sektcocktail 6 %
Appléritif - alkoholfreier Apfel-Sekt
Moritz - deutscher trockener "Prosecco" 11,0 %

***

Spargelrahmsüppchen

***

„Fleischiges“ und „Fischiges“
Rindsrouladen und Schweinebraten – dazu separat zwei verschiedenen Bratensaucen
gebratene Lachsschnitten und gebratenes Knurrhahnfilet – dazu separat Dijon-Senf-Sauce

dazu servieren wir
einen Beilagensalat, Apfel-Rotkohl, bunte Gemüseplatten
Petersilienkartoffeln und Kroketten

***

Eisbecher „Birne Helene“
Vanilleeis, Williamsbirne, Sahnetupfer
und separat warme Schokosauce

***

Zum Essen werden Ihnen Mineralwasser und folgende
hochwertige Weine aus biologischem Anbau gereicht:
Badischer Grauburgunder
- trockener Weißwein
Württemberger Spätburgunder Weißherbst
- halbtrockener Roséwein
Spanischer Bobal y Tempranillo
- trockener Rotwein

Auf Wunsch auch gerne TIDE-Pils
- das süffige Faßbier vom Vareler Brauhaus
sowie Alster, Jever-Fun, Erdinger alkoholfreies Hefeweizen
Schneider Hefeweizen, diverse Säfte und Softdrinks

Nach dem Essen servieren wir Kaffee, Tee, Espresso
oder Cappuccino und eine Runde "Mühlentropfen"

***

ab 8 Personen - pro Person
45,00 € inklusive der genannten Getränke
28,00 € ohne Getränke (auch ohne Begrüßungsdrink)

Änderungen und Sonderwünsche sind gegen Aufpreis möglich!

:-)

Menüvorschlag Nr. 5

Begrüßungsdrinkauswahl:
Cassisco - spritziger Johannisbeer-Sektcocktail 6 %
Appléritif - alkoholfreier Apfel-Sekt
Moritz - deutscher trockener "Prosecco" 11,0 %

***

Broccolirahmsüppchen
aus der Terrine

***

Medaillons vom Schweinefilet
mit geschmorten Zwiebeln und Champignons
Kräuterbutter, Grilltomate
Bratkartoffeln, Butterböhnchen
und buntem Salatteller

***  

Hausgemachtes Schwarzbrot-Eisparfait
auf Spiegel von „Roter Grütze“

***

Zum Essen werden Ihnen Mineralwasser und folgende
hochwertige Weine aus biologischem Anbau gereicht:
Badischer Grauburgunder
- trockener Weißwein
Württemberger Spätburgunder Weißherbst
- halbtrockener Roséwein
Spanischer Bobal y Tempranillo
- trockener Rotwein

Auf Wunsch auch gerne TIDE-Pils
- das süffige Faßbier vom Vareler Brauhaus
sowie Alster, Jever-Fun, Erdinger alkoholfreies Hefeweizen
Schneider Hefeweizen, diverse Säfte und Softdrinks

Nach dem Essen servieren wir Kaffee, Tee, Espresso
oder Cappuccino und eine Runde "Mühlentropfen"

***

ab 8 Personen - pro Person
42,00 € inklusive der genannten Getränke
25,00 € ohne Getränke (auch ohne Begrüßungsdrink)

Änderungen und Sonderwünsche sind gegen Aufpreis möglich!

:-)

Menüvorschlag Nr. 6

Begrüßungsdrinkauswahl:
Cassisco - spritziger Johannisbeer-Sektcocktail 6 %
Appléritif - alkoholfreier Apfel-Sekt
Moritz - deutscher trockener "Prosecco" 11,0 %

***

Riesengarnelen
in Tomaten-Knoblauch-Oliven-Sauce
an Salatbouquet, Baguette

***

Steinpilzrahmsüppchen
mit Blätterteigcroutons

***

Roastbeef (warm)
im Ganzen zart-rosa gebraten
mit Sauce Bearnaise, Pfifferlingrahmsauce
Grilltomate, Keniaböhnchen und Pommes Dauphine

***

Weißes und braunes Mousse au chocolat
serviert mit einer nicht alltäglichen Früchteauswahl

***

Zum Essen werden Ihnen Mineralwasser und folgende
hochwertige Weine aus biologischem Anbau gereicht:
Badischer Grauburgunder
- trockener Weißwein
Württemberger Spätburgunder Weißherbst
- halbtrockener Roséwein
Spanischer Bobal y Tempranillo
- trockener Rotwein

Auf Wunsch auch gerne TIDE-Pils
- das süffige Faßbier vom Vareler Brauhaus
sowie Alster, Jever-Fun, Erdinger alkoholfreies Hefeweizen
Schneider Hefeweizen, diverse Säfte und Softdrinks

Nach dem Essen servieren wir Kaffee, Tee, Espresso
oder Cappuccino und eine Runde "Mühlentropfen"

***

ab 8 Personen - pro Person
58,00 € inklusive der genannten Getränke
38,00 € ohne Getränke (auch ohne Begrüßungsdrink)

Änderungen und Sonderwünsche sind gegen Aufpreis möglich!

:-)

Menüvorschlag Nr. 7

Begrüßungsdrinkauswahl:
Cassisco - spritziger Johannisbeer-Sektcocktail 6 %
Appléritif - alkoholfreier Apfel-Sekt
Moritz - deutscher trockener "Prosecco" 11,0 %

***

Kartoffelplätzchen
mit Sauerrahm und Lachstartar

***

Steinpilzrahmsuppe
mit Blätterteigcroutons

***

„Jägerspieß“
Medaillons aus der Hirschkeule und vom Schweinefilet
mit durchwachsenem Speck – am Spieß
dazu Pfifferlingrahmsauce und Preiselbeerbirne
auf hausgemachten Spätzle
serviert mit einem bunten Salatteller

***

Punschbirne
mit Marzipan und Rosinen gefüllt
auf warmen Rotweinspiegel
mit Walnußeis serviert

***

Zum Essen werden Ihnen Mineralwasser und folgende
hochwertige Weine aus biologischem Anbau gereicht:
Badischer Grauburgunder
- trockener Weißwein
Württemberger Spätburgunder Weißherbst
- halbtrockener Roséwein
Spanischer Bobal y Tempranillo
- trockener Rotwein

Auf Wunsch auch gerne TIDE-Pils
- das süffige Faßbier vom Vareler Brauhaus
sowie Alster, Jever-Fun, Erdinger alkoholfreies Hefeweizen
Schneider Hefeweizen, diverse Säfte und Softdrinks

Nach dem Essen servieren wir Kaffee, Tee, Espresso
oder Cappuccino und eine Runde "Mühlentropfen"

***

ab 8 Personen - pro Person
58,00 € inklusive der genannten Getränke
38,00 € ohne Getränke (auch ohne Begrüßungsdrink)

Änderungen und Sonderwünsche sind gegen Aufpreis möglich!

:-)

Menüvorschlag Nr. 8

Begrüßungsdrinkauswahl:
Cassisco - spritziger Johannisbeer-Sektcocktail 6 %
Appléritif - alkoholfreier Apfel-Sekt
Moritz - deutscher trockener "Prosecco" 11,0 %

***

Grüne Gurkenrahmsuppe
mit Nordseekrabben
in der Terrine

***

„Land und Meer“
Medaillons vom Schweine- und Rinderfilet
dazu separat Zwiebel und Champignons
Kräuterbutter und Pfefferrahmsauce

dreierlei gebratene Fischfilet’s
vom Zander, Lachs und Knurrhahn
dazu separat Dijon-Senfsauce
und Sauce Bearnaise

serviert mit einem Beilagensalat und buntem Pfannengemüse
Salz- und Bratkartoffeln

***

Helles und dunkles Mousse au chocolat
auf Himbeermark
garniert mit einer nicht alltäglichen Früchteauswahl

***

Zum Essen werden Ihnen Mineralwasser und folgende
hochwertige Weine aus biologischem Anbau gereicht:
Badischer Grauburgunder
- trockener Weißwein
Württemberger Spätburgunder Weißherbst
- halbtrockener Roséwein
Spanischer Bobal y Tempranillo
- trockener Rotwein

Auf Wunsch auch gerne TIDE-Pils
- das süffige Faßbier vom Vareler Brauhaus
sowie Alster, Jever-Fun, Erdinger alkoholfreies Hefeweizen
Schneider Hefeweizen, diverse Säfte und Softdrinks

Nach dem Essen servieren wir Kaffee, Tee, Espresso
oder Cappuccino und eine Runde "Mühlentropfen"

***

ab 8 Personen - pro Person
55,00 € inklusive der genannten Getränke
38,00 € ohne Getränke (auch ohne Begrüßungsdrink)

Änderungen und Sonderwünsche sind gegen Aufpreis möglich!

:-)

Spargelbüfett (gibt es erst wieder nach "Corona")
von Ende April bis Ende Juni

Zeitlich begrenzt von 12.00 h – 17.00 h

lecker und reichhaltig

Angebot für Gruppen ab 40 Personen

Begrüßungsdrink
- Sie und Ihre Gäste wählen zwischen folgendem Angebot:
Cassisco
- spritzger Johannisbeer-Sektcocktail 6 %
Appléritif
- alkoholfreier Apfelsaft-"Sekt"
Moritz
- deutscher trockener "Prosecco" 11,0 %

***

Spargelrahmsuppe
- in Terrinen am Tisch serviert -

***

Salatbüfett

***

Spargelsalat

Spargelragout
Spargel in Sauce Hollandaise mit Schinkenstreifen und Käse überbacken

***

Frischer 1-A-Ammerländer Stangenspargel
Schweineschnitzel, Schweinefilet, Rumpsteak, Putenmedaillons
Kochschinken, Ammerländer Knochenschinken, Schinken-Pfannkuchen-Röllchen
gegrillten Lachsschnitten, Schollenfilet, Knurrhahnfilet
zerlassener Butter, Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln

***

weißes Mousse au chocolat
Vanilleeis
frische Erdbeeren

***

Zum Essen werden Ihnen Mineralwasser und folgende
hochwertige Weine aus biologischem Anbau gereicht:
Badischer Grauburgunder
- trockener Weißwein
Württemberger Spätburgunder Weißherbst
- halbtrockener Roséwein
Spanischer Bobal y Tempranillo
- trockener Rotwein

Auf Wunsch auch gerne TIDE-Pils
- das süffige Faßbier vom Vareler Brauhaus
sowie Alster, Jever-Fun, Erdinger alkoholfreies Hefeweizen
Schneider Hefeweizen, diverse Säfte und Softdrinks

Nach dem Essen servieren wir Kaffee, Tee, Espresso
oder Cappuccino und eine Runde "Mühlentropfen"

***

ab 40 voll zahlenden Gästen - pro Person
44,50 € inklusive der genannten Getränke
27,50 € ohne Getränke (auch ohne Begrüßungsdrink)

Änderungen und Sonderwünsche sind gegen Aufpreis möglich!

:-)

  Spargelmenü
von Ende April bis Ende Juni

Begrüßungsdrink
- Sie und Ihre Gäste wählen zwischen folgendem Angebot:
Cassisco
- spritzger Johannisbeer-Sektcocktail 6 %
Appléritif
- alkoholfreier Apfelsaft-"Sekt"
Moritz
- deutscher trockener "Prosecco" 11,0 %

***

Spargelrahmsuppe

***

Frischer 1-A-Ammerländer Stangenspargel
mit Schweineschnitzel, Schweinefilet, Rumpsteak, Putensteak
Kochschinken, Ammerländer Knochenschinken, Schinken-Pfannkuchen-Röllchen
gegrillten Lachsschnitten, Schollenfilet, Knurrhahnfilet
zerlassener Butter, Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln

***

Frische Erdbeeren
mit weißem Mousse au chocolat
Vanilleeis und Sahnetupfer

***

Zum Essen werden Ihnen Mineralwasser und folgende
hochwertige Weine aus biologischem Anbau gereicht:
Badischer Grauburgunder
- trockener Weißwein
Württemberger Spätburgunder Weißherbst
- halbtrockener Roséwein
Spanischer Bobal y Tempranillo
- trockener Rotwein

Auf Wunsch auch gerne TIDE-Pils
- das süffige Faßbier vom Vareler Brauhaus
sowie Alster, Jever-Fun, Erdinger alkoholfreies Hefeweizen
Schneider Hefeweizen, diverse Säfte und Softdrinks

Nach dem Essen servieren wir Kaffee, Tee, Espresso
oder Cappuccino und eine Runde "Mühlentropfen"

***

ab 8 Personen - pro Person
53,00 € inklusive der genannten Getränke
36,00 € ohne Getränke (auch ohne Begrüßungsdrink)

Änderungen und Sonderwünsche sind gegen Aufpreis möglich!

:-)

Gänsemenü
von Anfang November bis Ende Januar

Begrüßungsdrink
- Sie und Ihre Gäste wählen zwischen folgendem Angebot:
Cassisco
- spritzger Johannisbeer-Sektcocktail 6 %
Appléritif
- alkoholfreier Apfelsaft-"Sekt"
Moritz
- deutscher trockener "Prosecco" 11,0 %

***

Vorspeisenvartion
von geräucherter Gänsebrust
und Gänselebercreme Brûlée
an Feldsalat mit gerösteten Nüssen
und Himbeervinaigrette
serviert mit ofenfrischem Ciabatta

***

Klares Gänsesüppchen
mit Kräuterklößchen und Gemüsejulienne

***

Klassischer Gänsebraten
mit Bratapfel, Rotkohl, Rosenkohl
Salzkartoffeln und Kartoffelknödeln

***

Winterliche Dessertvaration

***

Zum Essen werden Ihnen Mineralwasser und folgende
hochwertige Weine aus biologischem Anbau gereicht:
Badischer Grauburgunder
- trockener Weißwein
Württemberger Spätburgunder Weißherbst
- halbtrockener Roséwein
Spanischer Bobal y Tempranillo
- trockener Rotwein

Auf Wunsch auch gerne TIDE-Pils
- das süffige Faßbier vom Vareler Brauhaus
sowie Alster, Jever-Fun, Erdinger alkoholfreies Hefeweizen
Schneider Hefeweizen, diverse Säfte und Softdrinks

Nach dem Essen servieren wir Kaffee, Tee, Espresso
oder Cappuccino und eine Runde "Mühlentropfen"

***

ab 12 Personen - pro Person
58,00 € inklusive der genannten Getränke
38,00 € ohne Getränke (auch ohne Begrüßungsdrink)

Änderungen und Sonderwünsche sind gegen Aufpreis möglich!

:-)

Ammerländer Büfett (gibt es erst wieder nach "Corona")

Zeitlich begrenzt von 12.00 h – 17.00 h

Angebot für Gruppen ab 40 Personen

Begrüßungsdrink
- Sie und Ihre Gäste wählen zwischen folgendem Angebot:
Cassisco
- spritzger Johannisbeer-Sektcocktail 6 %
Appléritif
- alkoholfreier Apfelsaft-"Sekt"
Moritz
- deutscher trockener "Prosecco" 11,0 %

***

"Festtagssuppe"
Hühnerbrühe mit Fleisch- und Grießklößchen
Eierstich und Gemüsestreifen
- in Terrinen am Tisch serviert -

***

Salatbüfett
ofenfrisches Ciabatta

***

Hähnchenbrust mit Rahmchampignons
Rindsrouladen
Medaillons vom Schweinefilet mit Zwiebeln und Champignons
und separater Kräuterbutter

gebackenes Rotbarschfilet
mit separater Remouladensauce

***

Kartoffelkroketten
Salzkartoffeln

***

Rahmgemüse
Apfel-Rotkohl

***

Eisplatte
warme Waldbeersauce
warme Schokoladensauce
Rote Grütze mit Vanillesauce

***

Zum Essen werden Ihnen Mineralwasser und folgende
hochwertige Weine aus biologischem Anbau gereicht:
Badischer Grauburgunder
- trockener Weißwein
Württemberger Spätburgunder Weißherbst
- halbtrockener Roséwein
Spanischer Bobal y Tempranillo
- trockener Rotwein

Auf Wunsch auch gerne TIDE-Pils
- das süffige Faßbier vom Vareler Brauhaus
sowie Alster, Jever-Fun, Erdinger alkoholfreies Hefeweizen
Schneider Hefeweizen, diverse Säfte und Softdrinks

Nach dem Essen servieren wir Kaffee, Tee, Espresso
oder Cappuccino und eine Runde "Mühlentropfen"

***

ab 40 voll zahlenden Gästen - pro Person
44,50 € inklusive der genannten Getränke
27,50 € ohne Getränke (auch ohne Begrüßungsdrink)

Änderungen und Sonderwünsche sind gegen Aufpreis möglich!

:-)

Grillbüfett (gibt es erst wieder nach "Corona")

Zeitlich begrenzt von 12.00 h – 17.00 h
(nur im Juni, Juli und August - jeweils Di., Mi., Do. und Sa. buchbar)

Angebot für Gruppen ab 50 Personen

Begrüßungsdrink
- Sie und Ihre Gäste wählen zwischen folgendem Angebot:
Cassisco
- spritzger Johannisbeer-Sektcocktail 6 %
Appléritif
- alkoholfreier Apfelsaft-"Sekt"
Moritz
- deutscher trockener "Prosecco" 11,0 %

***

Pikante Leckereien vom Holzkohlegrill

im Juni, Juli und August
auf unserer Gartenterrasse

verschiedene Würstchen
Lammkoteletts
Kängurusteaks
Rippchen
Nackensteaks
knuspriger Schweinebauch
Hähnchenbrust

***

Lachsschnitten
Rotbarschfilet
Zanderfilet
Knurrhahnfilet
Tintenfisch
Scampispieße

***

Original spanische Paela

***

Maiskolben
Ratatouille-Gemüse
Ofenkartoffeln mit Sour Cream
Rosmarinkartoffeln

***

Knoblauchmayo
Tzatziki
Kräuterbutter
Aivar

***

Paprikasauce
Chamignonsauce
Pfeffersauce
Curry-Früchte-Sauce
Senfsauce
Curry-Ketchup

***

Bruschetta
ofenfrisches Ciabatta

***

verschiedene Antipasti wie z. B.
geschmorte Champignonköpfe
eingelegte Rotweinzwiebeln
Paprika, Zuccini und Aubergine in Balsamico und Olivenöl
Artischockenherzen
gefüllte Weinblätter
Blumenkohl und Broccoli "polnisch"
gebackene Champignonköpfe mit Remouladensauce
Auricher Weißkäse garniert mit Oliven und Peperoni
Tomaten mit Mozzarella

***

Salatbüfett

***

Rote Grütze mit Vanillesauce
Milchreis mit warmen Kirschen
frische Früchte

***

Zum Essen werden Ihnen Mineralwasser und folgende
hochwertige Weine aus biologischem Anbau gereicht:
Badischer Grauburgunder
- trockener Weißwein
Württemberger Spätburgunder Weißherbst
- halbtrockener Roséwein
Spanischer Bobal y Tempranillo
- trockener Rotwein

Auf Wunsch auch gerne TIDE-Pils
- das süffige Faßbier vom Vareler Brauhaus
sowie Alster, Jever-Fun, Erdinger alkoholfreies Hefeweizen
Schneider Hefeweizen, diverse Säfte und Softdrinks

Nach dem Essen servieren wir Kaffee, Tee, Espresso
oder Cappuccino und eine Runde "Mühlentropfen"

ab 50 voll zahlenden Gästen - pro Person
49,00 € inklusive der genannten Getränke
32,00 € ohne Getränke (auch ohne Begrüßungsdrink)

Änderungen und Sonderwünsche sind gegen Aufpreis möglich!

:-)

Das „Mühlenbüfett“ (gibt es erst wieder nach "Corona")

Zeitlich begrenzt von 12.00 h – 17.00 h

Angebot für Gruppen ab 40 Personen

Begrüßungsdrink
- Sie und Ihre Gäste wählen zwischen folgendem Angebot:
Cassisco
- spritzger Johannisbeer-Sektcocktail 6 %
Appléritif
- alkoholfreier Apfelsaft-"Sekt"
Moritz
- deutscher trockener "Prosecco" 11,0 %

***

... Sie haben die Wahl

Steinpilzrahmsuppe
oder
"Festtagssuppe"
- jeweils in Terrinen am Tisch serviert -
***
Verschiedene gegrillte Fischfilets mit Sauce Bearnaise
oder
Lachsragout mit Meeresfrüchten in Weißweinsauce
***
Rindslendenbraten mit Sauce Bearnaise
oder
Putenbraten mit Mango-Curry-Sauce
***
Hähnchenbrust mit Rahmchampignons
oder
Burgunder-Schinkenbraten
***
Schweinemedaillons mit Zwiebel und Champignons
oder 
Rindsrouladen
***
Kartoffel-Lauch-Gratin
oder
Bratkartoffeln
***
Kartoffelkroketten
oder 
Pommes Frites
***
Blumenkohl-Broccoli-Auflauf
oder
Blattspinat mit Käse gratiniert
***
Apfel-Rotkohl
oder
Bunte Gemüseauswahl
***
Salatbüfett
***
Kartoffelsalat
oder 
Nudelsalat
***
Geflügelsalat "Hawaii"
oder
Eiersalat
***

Gefüllte Eier
oder
Gefüllte Zuccini

***

Hackfleischbällchen
oder
Tomaten mit Mozzarella

***

Roastbeef mit Remouladensauce
oder
Melonenschiffchen mit geräuchertem Schinken

***

Glasierter Kasslerrücken
oder
Vitello Tonnato vom Schweinerücken mit Kapern-Thunfischcreme

***

Glasierte Wildmedaillons
oder
Glasierte Schweinemedaillons

***

Tomaten mit Fleischsalat gefüllt
oder
Paprikaschoten in Balsamico und Olivenöl eingelegt

***

Große Räucherfischplatte nach Tagesangebot
Nordsee-Krabben-Cocktail
Ganzer geräuchert Lachs mit Sahnemeerrettich

***

Gefüllte Matjesröllchen
oder
Dangaster Heringstopf

***

Fein dekoriertes Käsebrett mit internationaler Auswahl
Hausgebackenes Brot, ofenfrisches Ciabatta und Butter

***

Eisauswahl

Obstsalat von frischen Früchten
oder
Frische Beeren "natur" (saisonbedingt)

Dunkles Schokoladenmousse
oder
Verschiedene Creme- und Moussedesserts
dekorativ in kleinen Gläschen angerichtet

Hausgemachtes Lebkuchen-Eisparfait
mit warmen Amaretto-Pflaumen
oder
Hausgemachtes Erdbeer-Eisparfait
mit warmer Schokoladensauce

Rote Grütze mit Vanillesauce
oder
Rote Grütze mit Ricotta

***

Zum Essen werden Ihnen Mineralwasser und folgende
hochwertige Weine aus biologischem Anbau gereicht:
Badischer Grauburgunder
- trockener Weißwein
Württemberger Spätburgunder Weißherbst
- halbtrockener Roséwein
Spanischer Bobal y Tempranillo
- trockener Rotwein

Auf Wunsch auch gerne TIDE-Pils
- das süffige Faßbier vom Vareler Brauhaus
sowie Alster, Jever-Fun, Erdinger alkoholfreies Hefeweizen
Schneider Hefeweizen, diverse Säfte und Softdrinks

Nach dem Essen servieren wir Kaffee, Tee, Espresso
oder Cappuccino und eine Runde "Mühlentropfen"

ab 40 voll zahlenden Gästen - pro Person
49,00 € inklusive der genannten Getränke
32,00 € ohne Getränke (auch ohne Begrüßungsdrink)

Änderungen und Sonderwünsche sind gegen Aufpreis möglich!

:-)

„Mühlenpauschale“

Mittagsmenü und Kaffeetafel

Zeitlich begrenzt von 12.00 h – 17.00 h

Begrüßungsdrink
- Sie und Ihre Gäste wählen zwischen folgendem Angebot:
Cassisco
- spritzger Johannisbeer-Sektcocktail 6 %
Appléritif
- alkoholfreier Apfelsaft-"Sekt"
Moritz
- deutscher trockener "Prosecco" 11,0 %

***

Mittags

„Festtagssuppe“ aus der Terrine
Hühnerbrühe mit Fleisch- und Grießklößchen
Eierstich und Gemüseeinlage

***

Gemischte Bratenplatten
mit Schweinebraten, Hähnchenbrust und Rindsrouladen
mit zwei verschiedenen Saucen, Petersilienkartoffeln und Kroketten
dazu bunte Gemüseplatte und Rotkohl

***

„Eis und Heiß“Vanilleeis und Schlagsahne
dazu separat gereicht heiße Waldbeeren
und heiße Schokoladensauce

***

Nachmittags

„Kuchenbüfett“
reichlich Auswahl an hausgemachten Sahnetorten
Obstkuchen und Blechkuchen

***

Zum Essen werden Ihnen Mineralwasser und folgende hoch-
wertige Weine, ausschließlich aus biologischem Anbau gereicht:
Badischer Grauburgunder vom Reblandhof
trockener, weicher, frischer und zart-würziger Weißwein
Württemberger Spätburgunder Weißherbst vom Weingut
Schäfer-Heinrich, halbtrockener, frisch, lebendiger Roséwein
Spanischer Bobal y Tempranillo aus dem Hause Bodegas
Palmera, trockener Rotwein mit intensiver Frucht

Sonstige Getränke:
TIDE-Pils
das süffige Faßbier vom Vareler Brauhaus
Alster, Jever Fun
Erdinger alkoholfreies Weizenbier, Schneider-Hefeweizen
sowie diverse Säfte und Softdrinks
und allerhand Kaffee- und Teespezialitäten

***

Hullmann's "Alter Korn", Jubiläums Aquavit
"Mühlentropfen", Jägermeister, Fernet Branca
Badischer Williamsbirnenbrand
Ramazotti auf Eis, Baileys auf Eis

***

Aperol Spritz - Captain Morgan-Cola, "Charly", Havana Club-Cola

Alle Getränke von Anfang bis Ende der Feier (max. 17.00 h)!

***

ab 30 voll zahlenden Gästen
pro Person 55,00 €

Änderungen und Sonderwünsche sind gegen Aufpreis möglich!

Im Preis inbegriffen sind eine festlich gedeckte Tafel, Menükarten
und natürlich aufmerksames Bedienungspersonal.

Blumenschmuck wird separat in Rechnung gestellt!

Möchten Sie den Kuchen gerne selbst mitbringen ist dieses auch möglich,
der Preis verringert sich dann um € 2,50 per Person!

:-)

Canapées belegt mit
Geräuchertem Forellenfilet
Gekochtem Schinken
Katenrauchschinken
Cervelatwurst
Schweinemett
Camenbert
Emmentaler
Preis pro Stück 2,50 € (mindestens 5 Canapées pro Belag)

Canapées de luxe belegt mit
Räucherlachs
Räucheraal
Nordseekrabben
Tatar
Tournedos vom Rind
Glacierte Wildmedaillons
Barberie-Entenbrust
Roastbeefröllchen
Preis pro Stück 3,50 € (mindestens 5 Canapées pro Belag)

Gerne liefern wir Ihnen um Umkreis von 10 km
die Canapées auch ab 50 Stück frei Haus!

:-)

Suppenbüfett (gibt es erst wieder nach "Corona")
nur in Verbindung mit z. B. pro Person 3 Canapées
oder mit anschließender Kaffeetafel

Sie wählen 4 verschiedene Suppen - zur Auswahl stehen:
"Festtagssuppe" - Hühnerbrühe mit reichlich Einlage
Kräuterrahmsüppchen mit Räucheraal
Rahmsuppe von frischen Champignons
Broccolirahmsüppchen
Rahmsuppe von Brunnenkresse
Tomatensuppe mit Weißbrotcroutons

ofenfrisches Ciabatta

ab 30 voll zahlenden Gästen
pro Person 10,50 €

Änderungen und Sonderwünsche sind gegen Aufpreis möglich!

:-)

Kaffeetafel für Gesellschaften ab 12 Personen
nur in Verbindung mit einem Mittag oder Abendessen

Kaffee oder Tee "satt"
hausgemachte Sahnetorte oder Obstkuchen
ofenfrischer Blechkuchen
und separat Schlagsahne
pro Person 9,50 €

Einzelpreise für Kuchen und Torten
Käsekuchen - 12 Stück - 30,00 €
Apfelkuchen - 12 Stück - 30,00 €
Käsesahnetorte mit Mandarinen - 14 Stück - 30,00 €
Ostfriesentorte - 14 Stück - 30,00 €
Schwarzwälderkirschtorte - 14 Stück - 30,00 €
Erdbeerjoghurt-Torte - 14 Stück - 30,00 €
Erdbeer-Obstkuchen (saisonbedingt) - 12 Stück - 30,00 €
Waldfrucht-Obstkuchen - 12 Stück - 30,00
Schlagsahne zusätzlich pro Person 0,50 €
Alle Kuchen und Torten nur auf Vorbestellung!

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