Festmenü Nr. 10

Festmenü Nr. 10

Begrüßungsdrink - Sie und Ihre Gäste wählen zwischen folgendem Angebot:

Cassisco - spritziger Johannisbeer-Sekt 6 %

Appléritif - prickelnder alkoholfreier Apfelsaft-"Sekt" aus biologischem Anbau

Moritz - deutscher trockener "Prosecco" aus biologischem Anbau 11,0 %

 

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mit Sauerrahm und Lachstartar

 

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mit Blätterteigcroutons

 

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„Jägerspieß“ Medaillons aus der Hirschkeule und vom Schweinefilet

mit knusprig durchwachsenem Speck und Zwiebeln

dazu Pfifferling-Rahmsauce und Preiselbeerbirne
auf hausgemachten Spätzle, serviert mit einem buntem Salatteller

 

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Punschbirne mit Marzipan und Rosinen gefüllt
auf warmen Rotweinspiegel, mit Walnußeis serviert

 

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Zum Essen werden Ihnen Mineralwasser und folgende hoch-
wertige Weine, ausschließlich aus biologischem Anbau gereicht:
Badischer Grauburgunder vom Reblandhof
trockener, weicher, frischer und zart-würziger Weißwein
Württemberger Spätburgunder Weißherbst vom Weingut
Schäfer-Heinrich, halbtrockener, frisch, lebendiger Roséwein
Spanischer Bobal y Tempranillo aus dem Hause Bodegas
Palmera, trockener Rotwein mit intensiver Frucht

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Auf Wunsch auch gerne TIDE-Pils

das süffige Faßbier vom Vareler Brauhaus

sowie Alster, Jever-Fun, Erdinger alkoholfreies Weizen

Schneiderweizen, diverse Säfte und Softdrinks

 

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Nach dem Essen servieren wir Kaffee, Tee, Espresso oder Cappuccino
und eine Runde "Mühlentropfen"

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Änderungen oder Sonderwünsche sind gegen Aufpreis möglich!